Cómo Entender los Catálogos de Toros Lecheros (Primera Parte)
Muchos han visto los catálogos que las diferentes compañías importadoras de semen circulan ofreciendo semen de toros extranjeros. Con fotos de las mejores hijas de cada toro, valores de producción, meritos netos, TPI, vida productiva, células somáticas, PTA Tipo, facilidad de parto y con una evaluación linear de las diferentes características físicas de las hijas: estatura, angularidad, ángulo de pezuña, compuesto de ubre, etc.
14BS244 Collection
Difícil de entender?, no se asusten…no es tan complicado como parece!.
Vayamos de a pocos:
Como se hacen estas pruebas?
Actualmente se usa el modelo animal multi características para la evaluación, modelo que toma en cuenta tanto al padre, a la madre como a las hijas. Desde el año 2007 se incluyen los datos de todas las razas juntas de manera de poder evaluar el efecto heterosis en las vacas cruzadas y aumentar así el número de animales que aportan a las evaluaciones. Luego se evalúa cada raza de manera separada.
Recordemos que los toros lecheros no tienen récord de producción de ellos mismos, pero están relacionados genéticamente (1/2 genes) con sus hijas que si tienen récord. Estas hijas están también relacionadas con sus madres.
Para estas pruebas se recolectan datos de producción de las hijas ,el hato debe ser controlado al menos 10 meses del año, estos datos se estandarizan a 305 días, 2 ordeños y edad adulta, se comparan a las hijas con las compañeras de rebaño que son animales que hayan nacido 3 meses antes hasta 3 meses después, de esta manera se elimina el efecto del medio ambiente (manejo, alimentación, clima, etc). Como hablamos en el artículo anterior esto permite comparar los animales. Todas estas hijas participan del control lechero oficial de su país, por ello sus datos son fidedignos y confiables. Estos promedios obtenidos estadísticamente se comparan con la base de manera de poder rankear a los toros según la performance de las hijas. Teniendo así toros por encima del promedio (positivos) y toros por debajo del promedio (negativos).
Desde agosto del 2,005 se toma como base los promedios de producción de las vacas nacidas en el año 2000. Esta base genética se actualiza cada 5 años en la mayoría de países.
Para las características lineares se evalúan las hijas siguiendo la mecánica de clasificación linear, es decir se usan medidas exactas en algunos casos como altura y en otras una comparación con los extremos de cada valor, como con carácter lechero o fortaleza. Mientras más hijas en mayor número de establos se evalúen mayor confiabilidad de la prueba.
Las evaluaciones genéticas se realizan 3 veces al año, enero, abril y agosto. La clasificación lineal es permanente y es importante que se incluyan el mayor número de hijas de un toro, en hatos de diferente valor genético y sin descartar las malas antes de que llegue el clasificador..
En esta primera parte hablaremos de los valores relacionados con producción y dejaremos las evaluaciones lineares para la parte 2.
Para facilitar la explicación utilizaremos los valores de la prueba de abril del 2008 del toro 7H8081 Planet, Planet es el toro número 2 del High Ranking Sire Report de la Asociación Holstein USA y está en venta en Perú.
7HO08081 ENSENADA TABOO PLANET-ET Excelente (90)
TABOO X AMEL TR TV TL TD
Nombre : Lo primero que vemos es su nombre completo ENSENADA TABOO PLANET-ET Excellent 90, donde Ensenada es el prefijo del criador, Taboo PLANET su nombre y ET significa transferencia de embriones.
7H8081 es su código de stud, donde el 7 corresponde a Select Sires que es el comercializador del semen y 8081 es el número asignado dentro de Select Sires
100% RHA NA= significa que es 100 % americano. Los toros 97% significa que tienen sangre holstein de otro origen, como europea, pero recordemos que siguen siendo 100 % holstein. NA si es de Estados Unidos, I si es de otro país.
Ex 90 calificación linear del toro, expresa su parecido al ideal de la raza, 90 puntos sobre 100.
Reg. No. HOUSA000070596003, su numero de registro en la asociación holstein USA.
B. Información de pedigrí
Sire : Rose-Baum Taboo (VG-87-GM)
Nombre del padre y su clasificación lineal, 87 sobre 100, es además a Gold Medal sire. El título de Gold Medal Sire es un reconocimiento a la superioridad en tipo y producción de sus hijas clasificadas y en control lechero. El toro debe tener un valor mínimo de TPI que se actualiza cada 6 meses de manera de tener 25 nuevos toros cada año. El toro además debe tener una confiabilidad de 90% en PTA tipo y grasa y ser libre de defectos genéticos.
Dam: Plushanki Amel Patty-ET (Ex91-2E-ExMS-DOM) el nombre de la madre y su clasificación lineal, Ex 91, 2 E (clasificada 2 veces excelente en 2 lactaciones diferentes), EX MS (con un valor de 90 o más en sistema mamario), y con el título de Dam of Merit (DOM). Este título se le da a muy pocas vacas, las cuales tienen un valor TPI (Total Performance Index) actualmente mayor de + 1,714. Toma en cuenta tanto producción como tipo.
2Ex-EXMS para ser clasificada excelente una vaca tiene que tener al menos 3 lactancias, al ser reclasificada Ex en lactancias sucesivas va a tener el título de 2EX, 3EX, etc.
Abuelo Materno : Out-Jock Choice Amel ET VG 85 GM.
C. Recesivos transmitidos por los toros : cada cierto tiempo tenemos algún nuevo problema genético que se presenta en la población y se identifican los toros que lo trasmiten, hay que tener cuidado con los apareamientos para evitar cruzar a 2 animales que acarreen el gen y evitar la presentación del problema.
Cada vez que se identifica un nuevo problema genético se hacen pruebas de marcadores genéticos a los toros para determinar si son portadores y se descartan los toros jóvenes portadores de este defecto. Los toros probados de alto valor genético se siguen comercializando agregándose la sigla que lo identifica como portador a su nombre.
RC es simplemente portador de factor rojo, no acarrea ningún problema genético.
Las siglas que verán en el catalogo son:
| BL = portador de BLAD
D = portador DUMPS
RC = portador factor rojo
MF = portador pata mula
W = portador weaver
CV = portador CVM
| TL = probado negativo a BLAD
TD = probado negativo a DUMPS
TR = libre de factor rojo.
TW = probado libre de Weaver
TV = probado libre de CV
|
MF = mule foot, los animales nacen con la pezuña unida, como los caballos.
CVM = En ganado holstein. Problema de malformación congénita en la columna que
produce abortos o animales que mueren al nacer.
BL = En animales Holstein. Deficiencia del sistema inmunológico. Produce abortos
o las crías mueren al nacer.
W = Weaver, en ganado Brown Swiss. Degeneración de la mielina alrededor de la
Columna vertebral al ir creciendo el animal. Esto causa interrupción de los
Impulsos nerviosos a las patas posteriores y con ello parálisis parcial.
D = En animales Holstein, desorden enzimático que causa reabsorción uterina
durante los 2 primeros meses, con ello mayor número de servicios y mayor
intervalo entre partos.
Estos valores los encuentran después del nombre :
7HO08081 ENSENADA TABOO PLANET-ET Excellent (90)
TABOO X AMEL TR TV TL TD,
significa que Planet ha sido probado libre (no trasmisor) de CV, BLAD, DUMPS o factor rojo.
C. Información de producción: USDA Abril 2008.
Esto nos indica que estamos trabajando con valores de abril del 2008. Recuerden que las pruebas se hacen 3 veces al año.
Leche (PTA-lbs) 2,880 : Habilidad Transmisora del toro para producción de leche. Este valor nos dice que las hijas de este toro tendrán en promedio 2,880 libras (1,296 Kg.) más de leche en una campaña de 305 días. Este valor comparándolas con el promedio del establo en el que se encuentran, es decir que si el establo tiene un promedio de 6,000 Kg. en 305 días, las hijas de Planet tendrán en promedio una producción de 7,296 Kg. en 305 días. Todos estos valores de producción son directamente aplicables en USA , en el Perú las cifras variarán en magnitud pero la relación entre los toros se mantendrá. El valor de PTA libras elimina los factores de manejo, como alimentación y nos da el mejor estimado de lo que este toro transmite a sus hijas. Es un valor promedio, algunas hijas producirán más, otras menos, no olvidemos que la madre influye con el 50% de los genes. En nuestro país donde los ganaderos sobreviven de la venta de leche debemos buscar valores positivos y cada hato según el lugar donde se encuentre determinara que tan alto en leche quiere al toro a usar.
Actualmente el toro de mayor valor tiene + 3,136 lb, 1HO7485 Co-op Saturn CONEY-ET.
Proteína (PTA-lbs) -0.03 % 79 : Si el establo tiene 3 % de proteína, las hijas de este toro tendrán en promedio 2.97% de proteína y producirán 79 lb. más en 305 días que sus compañeras (35.9 kg). Generalmente los toros con una prueba alta y positiva en leche son negativos en porcentaje de proteína pero dan más kilos de proteína en la lactancia.
El mayor valor actualmente es + 89 lb de proteína, 1HO7389 Fustead Hershel BOOMER-ET.
Grasa (PTA – lbs) -0.09 % 80 Si el establo tiene 3.4 % de grasa, las hijas de este toro tendrán en promedio 3.31 % de grasa y producirán 80 lb. más de grasa en 305 días.
Recordemos que estos valores son relativos, comparados con las compañeras de establo, ya que todas son criadas igual, alimentadas igual, con el mismo clima, si bien se hacen ajustes con respecto a la edad y al mes de parto, para obtener valores mas precisos.
El toro de valor más alto es el toro alemán WIZZARD con +116 lb de grasa.
61 hijas en 48 hatos, 83% confiabilidad. Esto nos dice que los valores se han calculado en base a los récord de 61 hijas en 48 hatos y eso nos da 83% de seguridad de que los datos son exactos, es la primera prueba del toro y estos valores aún pueden variar, cuando tenemos valores de más de 95% la variación será muy pequeña, excepto al haber cambio de base genética (cada 5 años). Es importante que se evalúen muchos hatos ya que eso elimina los factores de manejo y nos da un mejor estimado genético. A mayor numero de hijas la confiabilidad o la exactitud de la prueba aumenta.
International Dairy Week, Australia 2008. 2 años en lactación.
c. MERITO : valores ponderados expresados en dólares que toman en cuenta los rasgos de producción y algunos de tipo que afectan la longevidad y la vida útil de la vaca en el rebaño. Son 3:
Merito neto vitalicio: $ 667, se calcula en base a rasgos de producción, salud y longevidad. Tiene mayor énfasis en grasa y proteína que en leche, adecuado para los países que reciben pagos altos por sólidos totales, equivalentes a s./ 0.021 a S./ 0.050 por un aumento de 0.1 % de proteína.
Si tenemos un establo con 1,000 lt de leche y 3% de proteína, y el establo pasa a 3.1% de proteína entonces tendremos S./ 21 a S./ 50 soles mas por los mismos 1000 lt de leche. Este valor es aplicable en países donde realmente se paga por sólidos, proteína y grasa, ya que le da gran énfasis a los valores de proteína y grasa. Según este índice las hijas de este toro nos darán en promedio $ 667 dólares más que el promedio de la raza.
El toro con el valor más alto es 7HO6417 O-Man con + 781.
Merito fluido: $ 692, similar al merito fluido pero con mayor énfasis en la producción de leche y grasa y no tanto en proteína. Este índice es mejor para productores que esperan bonificaciones de S./ 0.010 por cada 0.1 % de aumento en el porcentaje de proteína. Dada nuestra forma de pago este índice es más útil para nuestra realidad.Desgraciadamente los valores de sólidos de las plantas son hechos de manera unilateral y muchas veces en detrimento del productor, especialmente cada vez que se sube el precio base. El valor más alto en MF lo tiene actualmente Picston Shottle con $ 699.
Merito queso: $ 646 , énfasis a la proteína y la grasa, para los países con buenas bonificaciones por sólidos totales o para aquellos hatos que dedican toda su producción a la elaboración de quesos.
El valor más alto lo tiene también O-Man con + $ 837.
En este cuadro tenemos los ponderados que se aplican para índices USDA 2006
| Índice | Leche | Proteína | Grasa | Vida prod | células somáticas | Tamaño | Comp
Ubre
| CPP | DPR | FP |
| MN$ | 0% | 23% | 23% | 17% | -9% | -4% | 6% | 3% | 9 | 4 |
| MF$ | 24% | 0% | 23% | 17% | -9% | -5% | 6% | 3% | 8 | 6 |
| MQ$ | -12% | 28% | 18% | 13% | -7% | -3% | 5% | 3% | 7 | 4 |
CPP compuesto de patas y pezuñas, en razas diferentes a la holstein se usa ángulo de pezuña en vez de Compuesto de patas y pezuñas.
DPR tasa de preñez de las hijas.
FP Facilidad de parto.
Estos 3 índices incluyen el valor económico de cada característica y las relaciones entre ellas tratando de dar un solo valor en el cual concentrar la selección que concentre varias de las características importantes.
Los valores que se obtiene son valores en dólares que expresan el valor económico que reportan las hijas de este toro en los Estados Unidos , dándoles los valores ponderados indicados en el cuadro, en nuestro país los valores de Merito Fluido y Merito neto son los mas apropiados, si bien los valores en dólares deben tomarse como referencia comparativa y no como valores exactos ya que nuestros precios no son iguales.
Vida productiva (PL o VP): 3.5 Este valor se ha cambiado de manera que las vacas ahora tienen créditos extras por lactancias de más de 10 meses y se incluyen sus valores más allá de los 7 años, estos mayores rangos han hecho que los valores hallados se incrementen y sean mas representativos. Si un animal tiene 3.5 significa que sus hijas en promedio resistirán 3.5 meses mas en producción que el promedio del hato. Es decir si tienen un promedio de vida útil de 41 meses en el establo, las hijas de este toro duraran 3.5 meses mas, es decir 44.5 meses. La heredabilidad es de 8.5%. El mayor valor lo tiene actualmente RAMOS con 9.2.
Vemos que PLANET tiene una VP de 3.5 es decir 1.5 meses mas que el promedio, esto nos equivale a 105 días con un promedio de 22 lt, significa 2,310 kg. mas de leche.
Contenido células somáticas (CSS): La células somáticas son un indicativo de mastitis. Al haber casos de mastitis se incrementa el número de células somáticas. Este valor nos da el promedio de células somáticas de las hijas de un toro a lo largo de su lactancia, los valores varían entre 2.7 y 3.7. Mientras mas bajos los números mejor. La heredabilidad es de 10%.
Planet tiene 2.87 lo cual es un muy buen valor, el promedio de la raza ha sido fijado en 3 para mayor facilidad de interpretación de resultados.
Este es un índice que hay que tomar en cuenta ya que la mastitis es una gran perdida económica para el hato y hay un factor genético importante.
Facilidad de Parto (%FP) : Planet tiene 8% con 75 % confiabilidad y 218 partos. Esto nos dice que un 8% de los partos necesitaron asistencia, la confiabilidad es aún muy baja y puede variar tremendamente. Para vaquillas es recomendable usar toros de 6 a 8% de dificultad de parto con alta confiabilidad. En vacas podemos ir hasta 10 %. El promedio de la raza es de 9%.
FPH % : es el porcentaje de dificultad al parto de las hijas de Planet, por el momento tiene 6% pero con muy pocas observaciones y confiabilidad del 52%.
NacM % porcentaje de terneros nacidos muertos 8,1 % con 45% confiabilidad.
IPH o DPR -0.5 , Daugther pregnancy rate, taza de preñez de las hijas, definido como el número de vacas que quedan preñadas en el ciclo de 21 días, un valor de 1 significa que las hijas del toro tienen una posibilidad de 1% mayor de quedar preñadas en el ciclo, 1 punto de incremento equivale a 4 días menos abiertos en la campaña. El promedio de toros holstein es -0.2, con valores que van desde -4 hasta + 4. La heredabilidad es baja, 4% así que los cambios serán muy pequeños pero no por ello deben dejarse de lado. Al fin y al cabo es un estimado de la parte genética para que la vaca cicle, muestre celo y preñe. Con un valor de – 0.5 nos da 2 dias más abiertos en la campaña.
Rapidez de ordeño y disposición : varían de 1 a 5 , donde 5 es ordeno rápido y disposición tranquila. En el ordeno es conveniente tener animales que demoren igual en ordenar, las vacas muy lentas retrasan el flujo de vacas, especialmente en sala. Los valores de 2.5 son los promedios de la raza, trate de elegir valores altos para vacas lentas en soltar la leche de manera que la cría no herede esa característica indeseable. Este valor no está incluido en este catálogo pero lo encuentran en otros.
Polled : animales que genéticamente no tienen cuernos.
Últimamente se incluye además en los toros diferentes sellos
Sellos de fertilidad,
Superior settler : sello de fertlidad dado por Select Sires a los toros áltamente fértiles en laboratorio y en datos de campo basados en no retorno en celo.
Repromax sello de alta fertilidad dado a sus toros por SEMEX.
Concept Plus sello de alta fertilidad de Alta Genetics.
GenCheck sello de fertlidad de Genes Cri, donde los toros más fértiles tienen 2 checks.
Repromix Cocktail , comercializado por SEMEX, es una mezcla se semen de 3 toros altamente fértiles.
SEMEN SEXADO
La búsqueda de mayor porcentaje de crías hembras llevó a la gran inversión para lograr semen sexado económicamente viable, finalmente la tecnología está disponible a nivel mundial y en el Perú, y es ofrecida por diferentes empresas. La tecnología es aún muy cara ya que se obtienen muy pocas pajillas por hora y el semen sexado disponible es limitado.
Es bueno recalcar que los productos ofrecidos son también diferentes, ya que hay ciertas confusiones trataré de hacer una recapitulación acá,
ABS ofrece ABS SEXATION, semen sexado que garantiza 90% de hembras. Se recomienda su uso en vaquillonas vírgenes. Tienen aún pocos toros disponibles en el programa pero está disponible en Lima con precios a partir de $ 40 por dosis.
Accelerated Genetics ofrece el semen Bovitel, es Gender-biased , es decir que ofrece por cada 100 partos, 10 crias hembras adicionales, es decir que pasaría de 48 a 58 hembras en 100 partos. Este semen incluye también la tecnología Affirm que garantiza mejor fertilidad, se puede usar tanto para vacas como para vaquillas, está disponible para la mayoría de los toros y el precio es alrededor de 15% mas que el semen normal. Viene en cañas doradas y tiene el código 514.
Alta 511 Sexed semen , semen sexado que ofrece 90% de hembras para ser usado en vaquillonas vírgenes, tienen un buen rango de toros de muy buena calidad disponible. El semen tiene el código 511 y al parecer está por llegar al Perú.
Genex Cri ofrece GEN CHOICE, semen sexado que ofrece 90 % de hembras, tienen varios toros listados en su página web pero aún no está disponible en Perú.
Select Sires ofrece semen sexado que garantiza 90% de hembras,90 hembras de cada 100 partos, ya que el semen tiene el 70 a 75% de la preñez del normal recomiendan su uso en vaquillonas vírgenes. Lo comercializan como Gender Selected o semen sexado. Se encuentra disponible solo para algunos toros y el precio empieza en $50 por dosis, se encuentra a la venta en Perú.
Semex ofrece semen sexado SEMEXX, disponible solo en algunos toros, se vende con el código 777, se recomienda su uso solo en vaquillonas vírgenes en buena condición corporal. Recomiendan seguir sus instrucciones para el manejo del semen. Aún tienen pocos toros disponibles.
Ing. Diana Cunliffe
